料理・デザート

料理スタイルやデザート、シェフ・スタッフのこだわりを紹介します。

全てはお二人と大切なゲストのために

料理

料理

最高の料理への想いとこだわりが、忘れられない味を生み出す

旬の食材を確かな目利きで選び抜き、その素材の持ち味を活かす最適な調理法で仕上げた、芸術品とも言えるメニュー。
温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいまま、
それぞれのバンケットに隣接した専用キッチンからベストのタイミングでテーブルに運ばれた一皿一皿は、
ゲストを自然と笑顔にさせ、ふたりのパーティそのものを、記憶に刻まれる時間にしてくれることでしょう。

ロザンジュイア 広尾迎賓館 統括料理長 水口一義

有名ホテルのシェフを歴任、フレンチの世界大会「ボキューズ・ドール」に日本代表として出場経験を誇る日本のフレンチ界の巨匠。

「ボキューズ・ドール」とは、1987年、世界的に有名な料理人ポール・ボキューズにより設立されたフランス料理コンクール。

以来20年、世界中のシェフ達に支えられ、料理人が一番獲得したいコンクールとして成長してきた。

水口一義は、この大会への出場をはじめ、数々の受賞経験を誇る。

料理長 水口一義
  • 料理・メニューを「フォトギャラリー」でご覧になれます
  • 料理が試食できるフェア開催中
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料理
先輩カップル・ゲストのクチコミ情報
  • 有名シェフ監修の料理だけあって、味も見た目も大満足です(東京都F・Nさん)
  • フェアでは、メニューについての質問にも丁寧に答えていただけました(東京都O・Eさん)
  • シェフに相談して、メニューの中にもふたりらしさを出せました(千葉県D・Iさん)

デザート

デザート

ふたりの幸せを象徴するような、とろける至高のスイーツ

目で見ても楽しい、パティシエの技が詰まったデザートプレート。
老若男女に愛される上品な甘さと、心を弾ませる美しい盛り付けは、パーティのしめくくりにふさわしく、
感動と美味しさの余韻を残してくれます。
デザートビュッフェで、より楽しくオリジナルウエディングを演出してみても素敵です。

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デザート
先輩カップル・ゲストのクチコミ情報
  • 憧れのデザートビュッフェができて感激です!(東京都Y・Hさん)
  • 普段甘いものは苦手でほとんど食べない両家の父たちも、ふたりでアイディアを出した
    ウエディングケーキは、「美味しい」と言ってたくさん食べてくれました(神奈川県A・Uさん)
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